POMIDOR BAZYLIA CZOSNEK NIEDŹWIEDZI 200g Mieszanka. od Super Sprzedawcy. 16, 60 zł. (83,00 zł/kg) Gwarancja najniższej ceny. kup 15 zł taniej. 23,59 zł z dostawą. Produkt: Pomidor bazylia czosnek niedźwiedzi 200g Mieszanka Kol-Pol 200 g. dostawa we wtorek. Czosnek niedźwiedzi jak już wyżej wspomniano to niezwykle cenna roślina lecznicza. W jej skład wchodzi witamina A, witamina C oraz witamina E. Ponadto w czosnku niedźwiedzim znajdziemy również olejki eteryczne, aminokwasy, flawonoidy, allicynę oraz mikro i makro elementy (mangan, żelazo, selen). Podsumowanie artykułu – czym zastąpić praskę do czosnku. Czosnek to nieodłączny składnik wielu potraw, który dodaje im wyjątkowego smaku i aromatu. Nie musisz jednak posiadać specjalistycznego sprzętu, aby wycisnąć i rozdrobnić czosnek. Czosnek niedźwiedzi. Czy wolno go zbierać. Czosnek niedźwiedzi jest pyszny. W trzech regionach Polski mozna go legalnie zbierać. W tym roku nieco później bo nie na początku a w połowie kwietnia, spomiędzy zeszłorocznych liści i wyschniętych traw triumfalnie przebija się osobliwie aromatyczny zwiastun wiosny - czosnek niedźwiedzi. D odatkowo siarka pełni znaczącą rolę w procesie oczyszczania organizmu z toksyn, a także wzmacnia skórę, paznokcie oraz włosy. w liściach rośliny znajdziemy też żelazo w dobrze przyswajalnej formie – nieocenioną pomoc w walce z anemią. czosnek niedźwiedzi może dostarczyć nam także magnezu, fosforu oraz potasu. Jeżeli chcesz spożyć czosnek kilka dni od jego zerwania, zdecydowanie radzimy przechowywać go wyłącznie w lodówce. W ten sposób roślina zachowuje wszystkie substancje odżywcze i witaminy, ze względu na które go zbieramy. Liście czosnku niedźwiedziego można zbierać także z łodyżkami, które trzeba później włożyć do . Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) jest nie tylko smaczną i aromatyczną przyprawą, po którą chętnie sięgamy, przygotowując różne dania. To także roślina słynąca z wielu leczniczych właściwości, które zostały odkryte już w starożytności. Dlaczego warto włączyć czosnek niedźwiedzi do swojej diety? Czosnek niedźwiedzi przez dłuższy czas był zapomnianą przyprawą. Powrócił do łask wraz z nastaniem mody na zdrowe, naturalne odżywianie. Roślina ta występuje na terenie Europy oraz Azji, a jej niezwykłe właściwości odkryli starożytni Germanie, którzy zauważyli, że niedźwiedzie po przebudzeniu zaczynają jeść charakterystyczne liście – stąd wzięła się nazwa czosnek niedźwiedzi. Ciekawostka: czosnek niedźwiedzi od zawsze był kojarzony z magią oraz nadprzyrodzonymi mocami, dlatego w niektórych kulturach nazywany jest też cebulą czarownic i czosnkiem cygańskim. Czosnek niedźwiedzi – roślina objęta częściową ochroną Czosnek niedźwiedzi wykazuje właściwości lecznicze i wspomagające prawidłowe funkcjonowanie organizmu, jednak nie można korzystać z prozdrowotnych właściwości dziko rosnących roślin! Choć czosnek niedźwiedzi występuje dość powszechnie na terenie Puszczy Kampinoskiej, Puszczy Białowieskiej oraz w Bieszczadach, to jest rośliną chronioną! Chcąc korzystać z właściwości czosnku niedźwiedziego, można posadzić go w ogrodzie lub w pojemnikach, które zostaną ustawione na tarasie. Jak wygląda czosnek niedźwiedzi? Czosnek niedźwiedzi jest rośliną, którą można bardzo łatwo rozpoznać po długich, intensywnie zielonych, lancetowatych liściach oraz białych kwiatostanach, które składają się z wielu gwiaździstych kwiatów. Warto wiedzieć, że jadalną częścią czosnku niedźwiedziego są jedynie liście, które można stosować jako przyprawę do różnych potraw. Czosnek niedźwiedzi – właściwości Czosnek niedźwiedzi słynie ze swoich właściwości leczniczych i prozdrowotnych. Roślina ta: wspiera funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego – obniża poziom złego cholesterolu i trójglicerydów i działa przeciwzakrzepowo dzięki sporej zawartości adenozyny, pomaga walczyć z nowotworami – wysoka zawartość związków siarki powoduje, że jest uważny za jeden z najsilniejszych, naturalnych antyoksydantów, wspiera organizm w walce z wirusami, bakteriami i grzybami – czosnek niedźwiedzi wykazuje podobne właściwości jak czosnek pospolity, czyli zapobiega sezonowym infekcjom oraz wspomaga organizm w walce z drobnoustrojami, wspomaga leczenie chorób o podłożu reumatycznym – czosnek niedźwiedzi to roślina o przeciwzapalnych właściwościach, która dzięki związkom siarki wspiera także prawidłowe funkcjonowanie stawów, poprawia trawienie i stanowi źródło naturalnych prebiotyków, które są niezbędne do życia pożytecznej mikroflory jelitowej, wspomaga naturalne procesy detoksykacji organizmu. Czosnek niedźwiedzi jest rośliną o wyjątkowych właściwościach leczniczych, które zostały potwierdzone badaniami, jednak trzeba pamiętać, że naturalne metody wspierania naszego organizmu w walce z chorobami nie działają w ekspresowym tempie i nie mogą zastąpić tradycyjnego leczenia (jeżeli jest ono niezbędne); aby czosnek niedźwiedzi mógł w pozytywny sposób wpłynąć na nasze zdrowie, musimy włączyć go do naszej diety na dłuższy czas, a nie jedynie spożywać okazjonalnie. Czosnek niedźwiedzi – zastosowanie Czosnek niedźwiedzi najlepiej smakuje na surowo i w takiej postaci cechuje się też najsilniejszymi właściwościami leczniczymi. W czasie obróbki termicznej oraz suszenia traci nieco prozdrowotnych związków, jednak nie oznacza to, że nie warto sięgać po niego poza sezonem. Świeże, posiekane liście czosnku niedźwiedziego są doskonałym dodatkiem do sałatek, kanapek i zapiekanek, a także mogą być dodawane do innych dań np. zup, mięs i makaronów. Warto posiekanym czosnkiem niedźwiedzim posypywać kasze i ziemniaki, które dodajemy do obiadu, a także stosować go do pieczenia i duszenia – nadaje potrawom bardzo ciekawy smak. Świeże liście czosnku niedźwiedziego możemy także posiekać i dodać do ciasta, z którego przygotujemy pierogi lub domowe pieczywo; roślina ta idealnie komponuje się także ze smakiem pizzy. Suszony czosnek niedźwiedzi ma podobne zastosowanie – możemy dodawać go do ulubionych potraw; cebule czosnku (czosnek niedźwiedzi nie zawiązuje ząbków jak czosnek pospolity) mogą posłużyć do przygotowania aromatycznej, leczniczej nalewki. Czytaj też:Cynk – jaki ma wpływ na układ odpornościowy? Źródło: Zdrowie Czosnek niedźwiedziCzosnek niedźwiedzi – jak wieść niesie – swoją nazwę zawdzięcza niedźwiedziom właśnie, które budząc się po zimowym śnie wyskubywały pojawiające się w runie leśnym zielone liście. Ludzie, zaintrygowani tą roślinką, spróbowali i – ponieważ przypominał im smak czosnku – nazwali go czosnkiem niedźwiedzim. Czosnek niedźwiedzi właściwości leczniczeCzy to prawda, czy nie to, faktem pozostaje, że roślina nie tylko pachnie czosnkiem, ale i posiada podobne – jak pokazują badania – a nawet przewyższające właściwości niż znany powszechnie bulwiasty niedźwiedzi posiada w swoim składzie związki podobne do tych, które „siedzą” w ząbkach czosnku. Oczyszcza i wzmacnia organizm, działa silnie bakteriobójczo, zapobiega nowotworom i miażdżycy, obniża ciśnienie, a jednocześnie nie powoduje typowego dla czosnku że zawiera sporo dobrze przyswajalnego żelaza, jest znakomitym pomysłem na wiosenną wieloma dobrymi pro-zdrowotnymi składnikami, po prostu znakomicie podnosi smak potraw – zup, sałatek, makaronów, niedźwiedzi nadaje się do jedzenia tylko w okresie przed kwitnieniem. W okresie, gdy zaczyna wypuszczać ładne, białe kwiaty jego liście tracą część swoich właściwości. Nie stają się trujące – w przeciwieństwie do kwiatów – ale nie są już tak zasadzie czas na czosnek jest stosunkowo krótki – kilka tygodni od marca – do maja, w zależności od tego, kiedy „przychodzi” wiosna. Na końcu artykułu podaję kilka sposobów, jak przechować czosnek na pozostałą część niedźwiedzi w naturzeTajemniczy o zachodzie słońca Czosnek niedźwiedzi kiedy zrywaćCzosnek niedźwiedzi wyrasta wczesną wiosną – koniec marca początek kwietnia – w runie leśnym i dosłownie zaściela całe połacie lasu. W Polsce rośnie zarówno na terenach podgórskich, jak i na nizinnych. Musi mieć sprzyjające warunki i jeśli na takowe natrafi, to już latami pozostaje w tym miejscu i rozprzestrzenia się. Znany i używany jest także w Szwajcarii, Czechach, wiem, jak w innych krajach, ale w Polsce czosnek niedźwiedzi rosnący w swoim naturalnym środowisku jest pod częściową a nawet trzeba – jeśli tylko znamy miejsce gdzie rośnie udać się do lasu i zachwycić się jego zapachem i wyglądem. W województwie opolskim jest takie miejsce, gdzie czosnek niedźwiedzi zachwyca – ten z poniższych marcu/kwietniu powalającą zielenią, a na przełomie kwietnia/maja i w maju białymi połaciami kwitnącego niedźwiedzi w porze kwitnienia Czosnek niedźwiedzi w ogrodzieTo, że czosnek niedźwiedzi jest pod częściową ochroną, nie znaczy, że nie możemy go używać. Kilka lat temu kupiłam sadzonki czosnku niedźwiedziego i posadziłam w ogrodzie. W zacienionym miejscu, pod krzaczkami jałowca. Nie byłam pewna, czy spodoba mu się w moim ogrodzie, ale znakomicie się zaaklimatyzował i nieźle się rozrasta. I bardzo dobrze – bo jest zielono w momencie, kiedy ogród dopiero zaczyna się po kilka listków i staram się ściąć wszystkie listki nad ziemią zanim rozpocznie kwitnienie. Dzięki temu zdarza się, że drugi raz wypuszcza listki i tym samym przedłużam jego czas uprawa ogrodowaW czasie gdy mam zbiory z ogrodu, używam go nie tylko jako składnik wiosennej sałatki, ale i jako dodatek do kanapek, białego sera twarogowego, sosu jogurtowego, posypuję nim jajecznicę i zupy jarzynowe. Czasem wrzucam nieco czosnku niedźwiedziego pod koniec gotowania potrawy, ale najczęściej posypuję – niczym pietruszką czy innymi ziołami – zupę już po ugotowaniu. A jak znakomicie smakują posypane nim młode ziemniaczki! Jak zrobić czosnek niedźwiedzi na zimę?Niedźwiedzi czosnek na zimę można wysuszyć, zamrozić lub przerobić na znakomite pesto. Jeśli chcemy, żeby było dobre dłużej, musimy go zapasteryzować lub za bardzo lubię suszony czosnek, najbardziej odpowiada mi smak zamrożonego lub przetworzonego na pesto. Ale to oczywiście kwestia upodobań. Czosnek niedźwiedzi przepisy Pesto z czosnku niedźwiedziego – prosty i szybki przepis na przepyszne pesto z dziko żyjącego czosnku niedźwiedziego. Sos jogurtowy. Czosnek opłukać, osuszyć i bardzo drobno posiekać. Dodać do jogurtu naturalnego, lekko posolić, popieprzyć. Wymieszać. I gotowe. Używać do polania dowolnej sałaty lub do maczania w nim warzyw: marchewki, selera naciowego, ogórka czosnkowe. Liście umyć, osuszyć, bardzo drobno poszatkować. Wymieszać z masłem, nieco posolić. Doskonały dodatek do kanapek lub przypieczonego w tosterze chleba. Oliwa z czosnkiem. Liście umyć, osuszyć, nieco pokroić. Dodać do dobrej oliwy z pierwszego tłoczenia i zostawić na 4 – 5 tygodni. Surówka wiosenna z czosnkiem niedźwiedzimNiby zwykły krupnik posypany czosnkiem niedźwiedzim Jak wygląda czosnek niedzwiedzi ?Liście czosnku niedźwiedziego są bardzo podobne do liści konwalii majowej, która jest trująca. Ale, po pierwsze, nie zrywamy go w lesie, bo jest pod ochroną ( no, chyba, że rośnie na terenach, gdzie można zrywać), a po drugie – w przypadku jakichkolwiek wątpliwości – wystarczy rozetrzeć liść. Czosnek niedźwiedzi po prostu … pachnie tym liście czosnku niedźwiedziego zamierają zanim konwalia majowa kwitnącego czosnku Czy czosnek niedźwiedzi jest pod ochroną?Do 2014 roku czosnek niedźwiedzi był objęty ochroną ścisłą. Aktualnie wg Rozporządzenia Ministra Środowiska z dnia 9 października 2014 r. w sprawie ochrony gatunkowej roślin jest zaliczany do gatunków roślin objętych ochroną częściową, które mogą być pozyskiwane. Sposobem jego pozyskiwania jest: „Zbiór ręczny z licznych populacji, wyłącznie na obszarze województw: śląskiego, małopolskiego i podkarpackiego. Należy zostawić nie mniej niż 75% populacji. Nie należy uszkadzać części podziemnych.” ( 2014 poz. 1409) Rowerem do czosnkowego lasu Rowerem na aromaterapię Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży! Czosnek niedźwiedzi - garść przepisów Niektórym się wydaje, że czosnek niedźwiedzi jest trudny w przetwarzaniu. To po części prawda, jednak tylko po części – jeśli znamy sekret tej rośliny (czyli wiemy jak go zbierać i przechowywać) wszystko staje się prostsze. Zdradzę wam dzisiaj kilka sekretów udanych przetworów z czosnku niedźwiedziego. Po pierwsze czosnek niedźwiedzi jest rośliną niezwykle delikatną. Zbierając go należy pamiętać, aby wycinać nożykiem delikatne listki i układać, najlepiej w koszyku, tak aby się nie zgniotły i nie uleciały z niego olejki eteryczne, które są najważniejsze. Czosnek niedźwiedzi - mrożenie Drobno pokrojone liście czosnku niedźwiedziego możemy przechowywać w formie mrożonki. Wystarczy go zanurzyć na około 10 sekund we wrzącej wodzie i szybko schłodzić w zimnej. Po zamrożeniu czosnek staje się mazisty, więc najlepiej przedtem go pokroić. Tak przygotowane liście układamy w pojemniczkach do mrożenia lub wrzucamy do woreczka. O przechowywaniu ziół przeczytasz więcej TUTAJ. Nie poleca się suszyć tej rośliny, bo podczas tego procesu czosnek traci swój aromat i właściwości lecznicze. Czosnek niedźwiedzi – jak zrobić pesto Z czosnku możemy natomiast zrobić pesto. Garść świeżych liści dokładnie opłukać, odsączyć z wody i drobno posiekać. Najlepiej rozetrzeć liście w moździerzu na jednolitą masę. Dodać tłoczoną na zimno oliwę, posolić do smaku, wymieszać dokładnie i złożyć do słoiczków. Pesto można przechowywać kilka miesięcy. Najlepiej słoiczki trzymać w spiżarni. Oliwa czosnkowa Do przygotowania oliwy będziemy potrzebować około 25 świeżych liści czosnku i 1 l. tłoczonej na zimno oliwy z oliwek. Liście kroimy niezbyt drobno, zalewamy oliwą na miesiąc. Po czym czasie wyjmujemy liście i zlewamy oliwę do innej butelki. Przez około 3 miesiące cieszyć się będziemy aromatyczna oliwą o zapachu czosnkowym. Taka oliwa doskonale pasuje do sosów, sałatek i innych dań. Masło czosnkowe Masło z czosnku niedźwiedziego wykonuje się podobnie jak i masło z czosnku pospolitego. Kilka liści kroimy drobno, solimy i dodajemy pieprzu do smaku (można także dodać innych ulubionych przypraw np. curry), a następnie mieszamy dokładnie z masłem. Tak przygotowane masło czosnkowe to doskonały dodatek do kanapek i grzanek. Zupa z czosnku niedźwiedziego Składniki: Cebula szalotka 2 łyżki masła Ziemniak 500 ml. bulionu 3 łyżki wytrawnego wina Kilka dużych liści czosnku niedźwiedziego Sól, pieprz do smaku Cebulę pokroić w drobną kostkę, dusić na maśle. Zetrzeć na tarce ziemniaka i dodać do cebuli. Dodać bulion, wino i gotować około 15 minut. Liście czosnku niedźwiedziego pokroić drobno i wrzucić do garnka, podgrzewać krótko ciągle mieszając. Dodać puree i doprawić do smaku. Zupę podawać z grzankami. Jeśli lubimy boczek, to możemy do tej zupy dodać kilka zrumienionych na patelni paseczków boczku. Czosnek niedźwiedzi ma ogromne zastosowanie w kuchni, a wszystko zależy od wyobraźni kucharza. Jeśli poznamy bliżej tą roślinę, zaprzyjaźnimy się z nią, to pomysły na coraz to nowe przepisy będą same nam wskakiwać do głowy. Czosnek niedźwiedzi można dodawać do serów, sałatek, kotletów, krokietów, liście czosnku niedźwiedziego dodadzą wspaniałego aromatu sosom, zapiekankom, makaronom, pizzy. Ponieważ czosnek niedźwiedzi kwitnie drobnymi, białymi, urokliwymi kwiatuszkami można go wykorzystywać do dekoracji pomieszczeń. Czosnkowe aranżacje pięknie ozdobią stoły i komody w każdym domu. Źródłem przepisów jest książka pt. „Czosnek niedźwiedzi”: Data aktualizacji: 6 maja 2022 Nazwa „czosnek” każdemu przede wszystkim kojarzy się z białą główką złożoną z kilku ułożonych okrężnie ząbków. Jednakże trzeba sprecyzować, że tak właśnie wygląda czosnek pospolity. Tymczasem czosnek niedźwiedzi to zupełnie inna roślina, u której w roli głównej występują... liście. Jak wygląda czosnek niedźwiedzi? Co to jest czosnek niedźwiedzi? To niezwykła roślina o bardzo wielu leczniczych właściwościach, ciesząca się coraz większą popularnością w europejskiej kuchni oraz przydomowych ogródkach. Nie należy jednak dać się zwieść nazwie i mylić jej z czosnkiem pospolitym, choć o prozdrowotnym działaniu tego ostatniego też nie trzeba nikogo przekonywać. Wszyscy dobrze wiedzą, jak wygląda czosnek pospolity, ponieważ to popularne warzywo jest jedną z najczęściej używanych przypraw do zup, sosów, mięs i innych dań. Jednak wygląd czosnku niedźwiedziego nie jest aż tak oczywisty. Czym się on zatem charakteryzuje? Otóż to przede wszystkim soczysto-zielone liście. Cała roślina osiąga wysokość od 20 do 50 cm. Część podziemna to podłużna cebula, z której ponad ziemię wyrastają liście (zazwyczaj dwa lub trzy). W maju pojawiają się drobne, białe kwiaty rosnące w formie luźnych baldaszków. Owoc to zazwyczaj trzy zrośnięte ze sobą, pękające kuleczki, z których każda zawiera jedno lub dwa okrągłe, czarne nasiona o średnicy 2-3 mm. Jak wyglądają liście czosnku niedźwiedziego? Liście czosnku niedźwiedziego są jego główną naziemną częścią. Mają soczysto-zielony kolor i podłużny kształt. Nie rosną na łodygach, ale pną się ku górze bezpośrednio ze znajdującej się pod ziemią cebulki. Z jednej cebulki wyrastają przeważnie dwa lub trzy okazałe liście, należy jednak pamiętać, że czosnek ten rośnie zwykle w większych skupiskach, tworząc całe dorodne kępy. Dziko rosnący czosnek niedźwiedzi można spotkać w lesie, trzeba być jednak bardzo ostrożnym, ponieważ jego liście do złudzenia przypominają liście popularnej w Polsce konwalii. Pomyłka może natomiast nieść za sobą poważne skutki, ponieważ liście konwalii są silnie toksyczne. Ponieważ liście czosnku niedźwiedziego są duże (każdy ma długość około 25 cm) i mają prosty, lancetowaty kształt, łatwo się je zbiera, kroi, suszy. Suszone liście można kruszyć lub ciąć na większe kawałki. Zarówno w jednej jak i drugiej formie nadają się jako przyprawa do wielu wytrawnych potraw oraz do sporządzania leczniczych herbat. Czosnek niedźwiedzi – jak wyglądają kwiaty i cebule? Kwiaty czosnku niedźwiedziegopojawiają się w okolicach maja. Jak wyglądają? Są to białe, drobne, delikatne kwiatuszki o gwiazdkowatym kształcie. Tworzą one luźne, wiechowate baldaszki wyrastające w długich, sztywnych łodyg. Łodyga ma około 30-50 cm długości. Czy kwiaty czosnku niedźwiedziego są jadalne?W przeciwieństwie do liści, są niejadalne. Zawierają wręcz szkodliwe substancje, dlatego nie mogę być spożywane czy stosowane w celach leczniczych, jak bardzo zdrowe liście. O ile liście czosnku niedźwiedziego łudząco przypominają liście trującej konwalii, o tyle kwiatostany tych roślin znacznie się od siebie różnią. Niezbyt jednak pomaga to w uniknięciu pomyłki, ponieważ liście czosnku najlepiej jest zbierać na przełomie marca i kwietnia, czyli jeszcze przed pojawieniem się kwiatów. Cebula czosnku niedźwiedziego jest wąska i długa (zwykle ma około 4 cm długości). Na początku roku, gdy jest młoda, ma gładką powierzchnię, później – w okresie kwitnienia robi się postrzępiona i włóknista. Z jej dolnego czubka wyrasta kilka (przeważnie około 10) cienkich korzeni rozrastających się poziomo w glebie. Co to jest czosnek niedźwiedzi? Właściwości Czosnek niedźwiedzi to gatunek czosnku rosnący dziko właściwie we wszystkich rejonach Europy, w Polsce spotykany głównie w górach (Karpatach, Sudetach i na Pogórzu), ale uprawiany również w innych częściach kraju. Nasza strefa klimatyczna sprzyja jego uprawie, dlatego coraz częściej sadzony jest nawet w przydomowych ogródkach do codziennego stosowania w kuchni i w celach leczniczych. Swoje prozdrowotne właściwości zawdzięcza zawartym w nim w dużych ilościach witaminom oraz mikro- i makroelementom: organicznym związkom siarki - mają one działanie przeciwutleniające i chronią przed negatywnym wpływem wolnych rodników), żelazu (najważniejszy składnik czerwonych krwinek odpowiedzialny za transport tlenu w organizmie), selenowi, manganowi, witaminie A (działa przeciwnowotworowo, wspiera wzrok oraz kondycję skóry, paznokci i włosów), witaminie C (podnosi odporność ogólną organizmu, wspiera przyswajalność żelaza), witaminie E (zwalcza wolne rodniki, hamuje procesy starzenia organizmu), adenozynie (zmniejsza lepkość krwi, rozszerza naczynia krwionośne). Dzięki tym substancjom czosnek posiada udowodnione działanie: przeciwnowotworowe– organiczne związki siarki podnoszą pomagają organizmowi zwalczać komórki nowotworowe, więc czosnek ten bywa wykorzystywany jako wsparcie w leczeniu raka żołądka, jelita grubego czy raka mózgu w postaci glejaka, antybakteryjne– hamuje rozwój i negatywny wpływ drobnoustrojów, nie zaburzając przy tym naturalnej flory bakteryjnej organizmu, przeciwbólowe i przeciwzapalne– zalecany jest dla osób z problemami reumatycznymi. Wspiera także prawidłową pracę układów: immunologicznego– podnosi ogólną odporność organizmu na wszelkiego rodzaju infekcje, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, pokarmowego– hamuje rozwój pasożytów takich jak owsiki, glisty, tasiemce, pobudza apetyt i wspomaga trawienie, krążenia– zawarta w niej adenozyna skutecznie chroni przed zmianami miażdżycowymi, chorobą wieńcową, zawałem serca czy udarem. Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny? Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie! Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) należy do rodziny amarylkowatych (Amaryllidaceae). W środowisku naturalnym można go spotkać w wilgotnych europejskich i kaukaskich lasach. W Polsce objęty jest częściową ochroną gatunkową. Jest rośliną znaną ze swoich właściwości leczniczych. Ta roślina cebulowa dorasta do 40-50 cm wysokości. Łodyga jest bezlistna i pełna, a lancetowate liście rosną odziomkowo. Wytwarza podłużne cebule o żółtawej barwie (są one tak naprawdę zgrubiałymi nasadami ogonków liściowych rośliny). Zwykle osiągają średnicę 3-6 cm i rozrastają się w poszyciu leśnym tworząc łany. Czosnek niedźwiedzi rozpoczyna kwitnienie w maju – wytwarza białe, kwiatostany w formie baldachu pozornego. Cała roślina wydziela intensywny, czosnkowy zapach. Torebki nasienne czosnku niedźwiedziego są zbudowane z najczęściej 3 kulistawych komór, w których znajduje się nasiono (rzadko zdarzają się 2 w jednej komorze). Nasiona są średniej wielkości (ok. 3 mm) i ciemnego koloru. Wymagania i uprawa Czosnek niedźwiedzi z powodzeniem będzie rosnąć na stanowiskach zacienionych. Optymalne jest przepuszczalne, żyzne podłoże (należy unikać gleb podmokłych, gdyż może to prowadzić do gnicia cebul). Do głównych zabiegów pielęgnacyjnych należy odchwaszczanie i choć roślina jest bardzo wytrzymała na brak wody, należy ją podlewać w czasie susz. Czosnek niedźwiedzi to roślina mrozoodporna. Cebule należy sadzić na przełomie września i października na głębokość 6-8 cm w odległości co 10 cm. Zastosowanie Czosnek w ogrodzie nadaje się do dekoracji terenów nieprzystępnych i zacienionych. Z powodzeniem może rosnąć pod koroną drzew i większych krzewów. Czosnek można uprawiać również w pojemnikach. Oprócz właściwości dekoracyjnych gatunek ten jest jednak najczęściej uprawiany jako roślina przyprawowa i lecznicza – cebule posiadają w sobie substancje, które działają bakteriobójczo, pobudzają apetyt oraz wydzielanie śluzu w oskrzelach (podobnie jak czosnek pospolity). Liście czosnku natomiast zawierają znaczne ilości witaminy C i warto je dodawać do zup, sosów, sałatek oraz marynatów. Jadalna jest cała roślina. Tekst: Katarzyna Jeziorska, zdjęcia: stux, annca, LoggaWiggler, scym/Pixabay

czym zastąpić czosnek niedźwiedzi